5月31日上午，2024年昌江黎族自治县“白石黑米”美食文化节活动在该县乌烈镇新时代文明实践所举行。此次活动让美食与文化有机结合，进一步提升“白石黑米”系列美食的知名度和美誉度。

　　据介绍，乌烈镇白石村因地制宜发展黑米特色产业。黑米外表墨黑，营养丰富，食用、药用价值高，深受市场青睐天博tb官网链接。目前，白石村黑米种植面积达1400亩，产量约为70万斤。

　　活动现场不仅有民族歌舞表演，也有以“白石黑米”为主题的书画临摹展演，激发乡土文化活力。现场还设置了美食制作区和品尝区，展销白石黑米、黑米粽子、黑米糕、黑米饭、黑米甜酒等特色农产品。“黑米营养价值很高，可以做成粽子、糕点之类的美食，希望更多人知道我们的白石黑米。”乌烈镇白石村村民王开秋说。

　　近年来，白石村通过成立专业合作社，采用“合作社+农户”的经营模式，做足“黑米”文章，发展出白石黑米粽子、黑米糕、黑米甜酒等特色美食产品。当前，“白石黑米”已成为“一村一品”特色产业，持续带动当地村民就业增收。“结合白石村的黑米，做了黑米芡实糕的研发，也做了黑米的桃酥。白石黑米富含硒元素，对我们身体健康有好处。”“白石黑米”研发团队品牌宣传负责人冯俊说。